山藥可以減肥

山藥是大家都愛吃的一種富含營養的食物，其作為一種藥食，有著非常好的保健價值，不僅口感香甜，還能夠健脾強身，它在我們的日常生活中是很常見的。

山藥中最富含營養的成分就在于它的黏液中，其所含的甘露聚糖肽是一種能溶解于水的半纖維素，并且吸水后能膨脹至80-100倍，因此吃山藥不僅有非常好的養生價值，還特別容易產生飽腹感。

另外，山藥還有這非常好的減肥效果。其除了容易產生飽腹感之外，還能促進腸胃蠕動、防止便秘、促進身體的新陳代謝，同時它還能減少皮下脂肪沉積。因此，常常吃它對想要減輕體重的美眉們是很有幫助哦。

1、山藥中含有大量的膳食纖維素，食后容易產生飽腹感，從而使我們避免攝入過多的熱量，有助于防止體內儲存多余的熱量轉化成脂肪。

2、山藥新鮮的塊莖中含有豐富的粘液蛋白，這種黏液蛋白對我們的身體有著特殊的保健作用。它可以預防心血管系統的脂肪沉積，從而保持血管的彈性，有助預防動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪的沉積。

3、山藥的熱量很低，每100克山藥，其脂肪含量僅為0.2克、蛋白質為1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克。此外，它還豐富的維生素和大量的微量元素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、硫氨酸等。因此，山藥不僅具有非常高的保健養生價值，還能讓減重者達到瘦身減肥的作用。

相關閱讀：山藥的營養價值與功效作用