急性胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)一般不建議吃雞脯肉，胰腺炎恢復(fù)期吃雞脯肉做法要清淡，推薦做雞脯肉蔬菜粥。

雞脯肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質(zhì)含量20%，適合減肥增肌食用。

雞脯肉青菜粥的做法

1.將所有食材洗凈，雞胸洗凈切成肉粒，大米泡水備用。

2.入電燉鍋中，家入適量的料酒、蔥、姜、撇去浮沫。加入洗凈，泡發(fā)的大米，熬開(kāi)鍋小火煮個(gè)20分鐘左右。

3.在煮粥的時(shí)間里，將胡蘿卜、西芹切成小粒。

4.先將胡蘿卜粒放入米粥熬個(gè)10分鐘左右。

5.加入西芹粒，用勺子攪拌均勻，帶粥翻滾個(gè)四五分鐘，斷電。

6.按個(gè)人口味添加調(diào)味品即可。