胰腺炎是可以吃草莓的，在胰腺炎恢復期可以適量吃草莓。草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經， 草莓有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。

草莓的營養價值

1、草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

2、在胰腺炎恢復期可以適量吃草莓。草莓富含多種營養成分，首先是維生素 C，草莓中的維生素 C 含量較高，維生素 C 是一種強抗氧化劑，能夠幫助身體清除自由基，促進膠原蛋白的合成，有利于受損組織的修復，對于胰腺炎恢復期患者的身體恢復，如胰腺組織及其他器官組織的修復很有幫助。

3、草莓還含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘。胰腺炎患者在恢復期胃腸功能可能尚未完全恢復，容易出現便秘等情況，草莓中的膳食纖維有助于改善腸道功能，減少腸道內毒素的吸收，對患者的整體健康狀況有積極的影響。

4、另外，草莓中的花青素等植物化學物質具有抗炎、抗氧化等特性，能夠輔助減輕體內的炎癥反應，為胰腺炎的恢復創造更好的條件。不過，患者在食用草莓時，要注意清洗干凈，避免農藥殘留，并且最好不要空腹食用，以免引起胃腸道不適。

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