木魚(yú)花性甘味咸；歸肝、腎經(jīng)

木魚(yú)花的作用與功效

功效：暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)治痹、明目

禁忌人群：各種瘡癥

適宜人群：體虛胃弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛

1木魚(yú)花介紹

木魚(yú)花是烹制日餐所不可缺少的配料，由深海鰹魚(yú)加工而成，把經(jīng)過(guò)多次烘烤干燥的鰹魚(yú)削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚(yú)花的特殊美味。

2木魚(yú)花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木魚(yú)花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

深海魚(yú)是魚(yú)類中最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，富含DHA、EPA。DHA有“腦黃金”之稱，不但對(duì)兒童的腦發(fā)育起著非常重要的作用，還可提高視網(wǎng)膜的反射能力，強(qiáng)化視力，預(yù)防和改善視力。DHA可預(yù)防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。EPA有“血管清道夫”之稱，可增強(qiáng)中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。