胰腺炎恢復期是可以吃北風菌的，北風菌營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽和維生素等多種成份。

北風菌的食用功效

1、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

2、養肝：可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

3、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

4、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

禁忌人群

過敏體質者忌食。