冰糖可以潤喉去燥，使人清爽舒適。還具有調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。

冰糖的營養價值

1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，皮膚、腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

2、富含碳水化合物，構成機體的重要物質；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。

冰糖的食用功效

1、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。

2、潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3、化痰止咳：冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、清熱除火：冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

5、解毒：冰糖清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

禁忌人群

糖尿病患者忌食。