胰腺炎出院剛半個月的話最好還是先不要吃薺菜豬肉水餃，因為豬肉脂肪含量較高，調餡也加入了一些植物油等脂肪含量都相對較高，不適合剛出院的胰腺炎患者食用。想吃薺菜豬肉水餃最好出院1個月后再吃，然后也先少放肉哦，最好先不要放肥肉哦。

薺菜豬肉水餃可以補虛養身調理清熱去火調理 滋陰調理 利尿調理。

薺菜豬肉水餃的營養價值

1、小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

2、豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

3、薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。

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