胃炎是能喝藕粉的，熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康；

藕粉的適用人群

老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

胃炎喝蘋果藕粉

配料：藕粉200克，蘋果300克。

制法：把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。

食用：當點心食用，用量自愿。

功效：健脾開胃、益氣補血；對貧血、慢性胃炎有療效。

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