胰腺炎恢復期是可以吃黑棗的，有宿疾者應慎食、脾胃虛寒者不宜多吃、牙病患者不宜食用棗、便秘患者應慎食。

黑棗的營養價值

黑棗，學名君遷子，是傳統補腎食品“黑五類”之一。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。并且有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。

黑棗的食用功效

1、養血安神：適于血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者。

2、補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。

3、緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。

黑棗的適用人群

一般人群均可食用。中老年人、青少年、女性尤宜食用。

黑棗的禁忌人群

有宿疾者應慎食、脾胃虛寒者不宜多吃、牙病患者不宜食用棗、便秘患者應慎食。

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