百合的食用方法

百合是人們經常吃的一種營養豐富的食物。具有滋陰潤燥、祛斑美白、潤肺止咳的功效。然而，人們通常吃的大多數百合是脫水風干的干百合。在吃以之前，它們將被浸泡在干凈的水中。然而，人們對沒有脫水的新鮮百合知之甚少，有些人不知道如何食用它們。

1、百合沙拉

新鮮百合需要經過烹調處理以后才能吃，如果想用新鮮百合做沙拉，可以把新鮮百合掰成塊狀，以后，用沸水焯燙2~3分鐘，取出過冷水降溫，再去掉水分以后，再與自己喜歡的食材搭配在一起加入沙拉醬，調勻后食用。

2、蜂蜜鮮百合

新鮮百合還可以和蜂蜜搭配在一起吃，在需要的時候可以把新鮮百合去掉底部的黑色部分，然后用清水沖洗干凈，把它放在小鍋中加入適量清水水的高度大約沒過百和4~5厘米，然后加熱煮開再煮10分鐘左右，取出以后放在碗中降溫，等溫度降到50度以下時加入適量蜂蜜調勻就可食用。

3、芹菜炒百合

新鮮百合可以和芹菜搭配在一起炒著吃，在做的時候需要把新鮮的西芹洗凈以后切成絲狀，再把新鮮百合掰開以后洗凈，在鍋中加清水燒開，把芹菜和百合分別入鍋焯燙，焯好以后取出降溫，在鍋中放少量食用油，加熱以后放蔥花炒香，再把切好的芹菜和百合入鍋快速翻，隨后放雞精和食用鹽調味，炒好以后取出裝盤就能食用。

4、蓮子百合湯

新鮮百合還可以和蓮子搭配在一起煲湯喝，再做的時候需要準備新鮮百合80克，銀耳一朵，冰糖適量，蓮子50克，把準備好的新鮮百合提前洗凈，蓮子和銀耳都用溫水泡軟，銀耳要洗凈后撕成小朵，食材處理好以后全部放在湯煲中，加足量清水和適量冰糖一起煲制，開鍋以后再用小火煲半小時，這時美味的蓮子百合湯就做好可以取出食用了。