胰腺炎恢復期是能吃芡實的，芡實甘澀平，歸脾腎經，有健脾止瀉、益腎固精、除濕止帶的作用。

芡實的食療價值

1、它可以健脾胃、補中氣，如果脾胃虛寒、平時濕氣比較重、有白帶或者是男性有遺精、滑精都可以用芡實；

2、尿里總有白色沉淀、氣沫，即白濁，也是因為脾虛、濕氣重，也可以用芡實；

3、男性的遺精、滑精，食用芡實效果也比較好，特別是對于脾虛、泄瀉的人，因為芡實健脾補腎的作用，效果比較好。但是，在臨床上藥用的時候，可能還要加其它的藥物，一起用效果更好。如果是在家里，因為芡實是果實類的物質，特別不容易溶水，吃之前一定要先泡多半天，比如明天吃今天晚上先給它泡上。它有健脾補腎的作用，在煲粥的時候可以將芡實和薏米一起煮，健脾補腎的效果會更好。芡實主要是作為補腎比較好，也可以補中焦，即補脾胃。