花青素可以美容養顏

1、對大多數人來說，飲用花青素可達到一定程度的保健或改善疾病的效果。少數人可能有花青素過敏，這一組人不宜飲用花青素。所以對于有條件的人來講，平時可以適當的飲用一點花青素。尤其是對于女性而言，既可以起到美容養顏的作用，又能夠起到調理身體健康的作用。但有少部分的人可能存在花青素過敏的現象，對于這類人群不適宜飲用花青素。

2、水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。在植物細胞液泡不同的PH 值條件下，花青素使花瓣呈現五彩繽紛的顏色。已知花青素有20 多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。

3、自然狀態的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用于食品著色方面，也可用于染料、醫藥、化妝品等方面。