紫薯的吃法

紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和各種礦物質，以及硒和花青素。紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其蛋白質和氨基酸容易被人體消化吸收。富含維生素A的維生素A，可在以前改善視力和皮膚粘膜上皮細胞。花青素是一種天然而強大的自由基清除劑。紫薯既可以蒸著吃，也可以煮著吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的話一般是用來煮粥等。無論是蒸著吃還是煮著吃，其營養價值都差不多，當然還有其他吃法，看個人口味。

1、油炸法

首先將紫薯煮熟以后，把外面的一層皮去掉，再做成紫薯泥狀，放入適當的面粉以及水，和成面團后，做成一個個小圓餅，最后再放上一些芝麻，放入鍋內炸成金黃色即可食用。

2、燉湯法

首先將銀耳泡好后，放一些清水用水煮一個小時，再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個小時，那么此時的紫薯銀耳湯就完成，不僅可熱食還可冷飲，味道極佳。

3、煲粥法

先把紫薯洗干凈，然后切成塊狀，鍋里面放好水，將洗好的米翻入里面，用大火燒開后，再將紫薯放入里面，等待煮熟之后，再放入一些自己喜歡的蜂蜜或者糖等調味料即可食用。

4、蒸制法

首先將紫薯去皮洗凈，再攪碎成泥，然后再將其他的南瓜以及水、糖一起和成泥，揉成南瓜面團，此時面團按壓成餅，再把紫薯餡放進去，揉捏成圓團，最后將弄好的紫薯團放入鍋內，用大火蒸15分鐘即可，那么香噴噴的紫薯糯米糍就做好了。

紫薯的個頭要差不多一樣大，然后洗干凈點。口感、味道、營養、價格都比紅薯要高很多就是。不管是多么好吃的東西都需要盡量的適量，不要貪嘴。有時候吃多的就會對身體造成一定的負荷，不利于我們的身體健康。

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