胰腺炎朋友剛出院1個月內是不建議吃血旺的，血旺味辣且油，不適合剛出院的胰腺炎朋友食用。

血旺的營養價值

1.清熱解毒：血旺為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。其主要的營養價值就是清熱解毒，清理身體內部的垃圾，對身體起到一定的排塵效果，從而起到調理作用。

2.補血：血旺中含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其中鐵元素與人體所需的鐵比較接近，較容易被身體吸收，所以經常吃血旺，能夠補充身體內部所需要的營養。

3.潤腸通便：血旺中含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以潤腸通便。排便困難的人群可多食用血旺，可以促進大便的排出，預防和緩解便秘。