急性胰腺炎剛出院10天內不建議吃蛤蜊，蛤蜊的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。

胰腺炎恢復期吃蛤蜊的注意事項

1、急性胰腺炎剛出院10天內不建議吃蛤蜊

2、胰腺炎恢復期吃蛤蜊做法要清淡，建議直接清炒不放油或者煮下，或者蒸下都可以。不建議放辣椒

3、胰腺炎恢復期吃蛤蜊一次不宜太多。蛤肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。

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