急性胰腺炎出院15天內不建議吃粽子，因為粽子所用一般都是糯米，糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。

胰腺炎吃粽子的注意事項

1、急性胰腺炎出院15天內不建議吃粽子

2、胰腺炎出院15天以后如果沒有什么癥狀了的話，是可以少量吃一點粽子的，要少量。

3、胰腺炎恢復期不建議吃臘肉、蛋黃等餡的粽子

4、胰腺炎伴有胃炎、糖尿病的患者不宜吃粽子。

5、胰腺炎年齡偏大的情況下也不建議吃粽子。

總之胰腺炎恢復期吃粽子還是要少量，切記不宜吃太多粽子。

吃粽子的其他注意事項

1.吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子

2.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適

3.粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃；

4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜

5.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。

6. 食用前需充分加熱至軟。