胰腺炎恢復(fù)期是可以吃蒸土豆的，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。

蒸土豆的功效與作用

1、蒸土豆中的營(yíng)養(yǎng)損失很少，能在最大程度的保留的土豆原有的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味，特別是蛋白質(zhì)和維生素C得到了很好的保留。而蛋白質(zhì)具有增加機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體魄的功效，而維C則有排毒養(yǎng)顏，除煩解燥，抗癌抗腫瘤的功效，因此吃蒸土豆可以增強(qiáng)免疫力的作用。

2、排毒減肥土豆具有低脂肪，多纖維的特點(diǎn)，食用蒸土豆不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，還可以去積食，防便秘，并且可以預(yù)防大腸癌，是肥胖者瘦身減肥的佳品。

3、補(bǔ)充能量土豆是世界五大作物之一，蒸著吃可以當(dāng)做主糧，因?yàn)橥炼垢缓�大量的淀粉，人體食用，可以作為良好的能量來(lái)源，有充饑扛餓，補(bǔ)充機(jī)體所需能量的功效。

4、降血壓土豆是微量元素鉀的絕佳食物來(lái)源，而鉀元素可以促進(jìn)身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡，有降低血壓的功效，特別是蒸煮食用效果最佳。

5、美容護(hù)膚土豆是一種堿性蔬菜，能有效中和人體內(nèi)因代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有利于實(shí)現(xiàn)體內(nèi)的酸堿平衡，從而達(dá)到抗衰老的作用，土豆含有豐富的維生素C，有助于美白肌膚，從而起到美容護(hù)膚的作用。