胰腺炎剛出院20天內一般是不建議吃白胡椒粉的，白胡椒辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰，胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用。

白胡椒的營養價值

1、 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲。

2、 胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒。

3、 有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

禁忌人群

消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者應慎食。