膽結(jié)石朋友一般是不建議吃雞胗的，雞胗具有澀精止遺、通淋化石、消食導(dǎo)滯、補鐵的功效，可輔助治療腎虛遺精、遺尿、小便不利、泄痢遺溺、結(jié)石、食欲不振、消化不良、小兒疳積、飲食積滯、缺鐵等病癥。

雞胗的食療價值

1.澀精止遺

將雞胗剖開，可以看見黃色的內(nèi)壁，剝下即為雞內(nèi)金，有澀精止遺、縮尿的功效，主治腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

2.通淋化石

雞胗中含有的雞內(nèi)金有化堅消石、通淋利尿、清熱除煩的功效，可用于治療小便不利、泄痢遺溺、疼痛難忍等癥，現(xiàn)代可用于治療砂淋、石淋或者膽結(jié)石等疾病。

3.消食導(dǎo)滯

雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等，能夠增加人體胃液的分泌量以及增強腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度，達(dá)到消食導(dǎo)滯的功效，適宜食欲不振、消化不良、小兒疳積、飲食積滯者食用。

4.補鐵

雞胗中含有豐富的鐵元素，食用雞胗能達(dá)到補鐵的功效，可輔助治療缺鐵導(dǎo)致的精神萎靡、厭食挑食、生長發(fā)育遲緩、頭暈失眠、注意力不集中、記憶力差、抽筋、膝蓋疼等癥狀。

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