胰腺炎恢復期是能吃蘆蒿的，蘆蒿其營養豐富，含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，具有清熱止咳、平抑肝火、提供能量等功效。                                                        

蘆蒿的食用功效

1、健脾開胃，助人飲食。藜蒿氣味辛香怪誕，可以刺激人的食欲，增強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2、利濕清熱，利膽退黃。民間依據藜蒿這一食療作用，經常使用來防治急性傳染性肝炎，有良好效果，無不良反應，藥理機制尚待研究。

3、清熱止咳，蘆蒿全草入藥，有止血、消炎、鎮咳、化痰之效，也可用于治療黃疸型或無黃疸型肝炎，效果良好。

4、平抑肝火 ，蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預防牙病、喉病和便秘。

5、提供能量 ，蘆蒿根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構成分和酶、激素的組織成分。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟儲備肝糖而起解毒的作用。