胰腺炎恢復期是可以吃紅薯葉的，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。

紅薯葉的食療價值

排毒

含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。

提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。

預防貧血

每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E；

預防高血壓

富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓；

改善便秘

豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。

改善更年期癥狀

富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效；