胰腺炎朋友是可以吃蘑菇的，蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，并能增強抗病力、增加血色素、提高智力。

蘑菇的食療價值

1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；

2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；

3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；

5、蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

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