胰腺炎恢復(fù)期是可以吃四季豆的，胰腺炎恢復(fù)期吃四季豆做法宜清淡。

四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、四季豆能提高身體抗病能力，四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多種球蛋白，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能提高人體淋巴細(xì)胞的活性，同時(shí)也就提高了身體的抗病能力，經(jīng)常食用能減少多種常見(jiàn)疾病的發(fā)生。

2、四季豆能健脾消暑，四季豆可以健脾消食，它含有多種氨基酸和一些可溶性蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)能調(diào)理脾胃，也能增加食欲，對(duì)食欲不振和消化不良都有很大的好處，另外四季豆還有清熱消暑的功效，在夏天食用能預(yù)防中暑，也能起到一定的清口作用。

3、抑制癌細(xì)胞，四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用。