膽結石朋友是能吃金針菇的，金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

金針菇的營養價值

1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；

2、 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

3、金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；

4、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；

5、 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

6、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

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