大米味甘、性平；脾、胃、肺經(jīng)

大米的作用與功效

功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃

禁忌人群：糖尿病、干燥綜合癥、陰虛火旺

適宜人群：體質(zhì)虛弱、產(chǎn)婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉

1大米介紹

大米是中國(guó)人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類。

2大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

3大米的功效與作用

大米的功效與作用

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

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