藥匯美精選回答
胰腺炎是能吃茄子的，胰腺炎出院10-15天內可以吃茄子粥哦。茄子中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，但無論是長茄子還是圓茄子，其中的營養含量幾乎相差無幾。
胰腺炎恢復期吃茄子的好處
1、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
圓茄子與什么食物相克
圓茄子+螃蟹：損傷腸胃
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
圓茄子與什么食物宜搭
圓茄子+苦瓜：對緩解心血管疾病有良好功效
圓茄子+豬肉：降低膽固醇的吸收穩定血糖
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| 2020-03-21
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