雪蓮果的營養(yǎng)物質(zhì)

雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)，還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對(duì)老年人心腦血管病有明顯的保健作用。

1、據(jù)資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，這種水溶性膳食纖維對(duì)腸道雙歧桿菌益生菌的增長起到促進(jìn)作用，而且不會(huì)被腸道的消化酶分解和吸收。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長。

2、雪蓮果的果寡糖含量是為6%，雪蓮果漿中含量為40%，干物質(zhì)中含量為60%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少40%以上。

3、雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。

4、雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。