吃苦菊的功效

現在的社會生活節奏越來越快，大家都比較注重養生。大魚大肉吃多了要適當的來點降火祛燥的涼拌菜搭配一起，合理膳食。 涼拌苦菊是很清爽的一道開胃菜，略帶微苦的口感，吃在嘴里是淡淡的，甜甜的，微苦的清爽，就像是一縷清爽但又不失優雅的一絲清苦。

1、補充維生素

菊花含有人體必需的多種維生素，以及胡蘿卜素、鉀鹽、鈉鹽等營養物質，對維持人體正常的生理活動具有積極的意義。

2、抗菌消炎

這是苦菊的主要功效。其蒲公英甾醇、膽堿等成分具有殺菌作用，可用于治療黃疸型肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發燒、慢性氣管炎、扁桃體炎等。

3、清熱解毒

如果你的喉嚨干燥并且舌頭發炎，你可以吃一些冷的苦菊花，或者用干的苦菊花浸泡在水中飲用。癥狀會得到有效緩解。

4、保護眼睛

菊花對保護眼睛非常有用。這是因為苦菊花中含有的維生素C、胡蘿卜素、維生素B等對人體有益的物質含量很高，這些成分是維持人體正常代謝的重要物質。因此，如果你吃了苦菊花，苦菊花中的維生素對保護眼睛、抗糙皮病和腳氣有很好的療效。

5、控制血糖

苦菊在控制血糖方面也非常有用。苦菊花中的膳食纖維能加速腸胃運動，緩解便秘，排毒，對預防癌癥和控制血糖非常有幫助。

6、防止癌癥

與苦菊湯合用，對急性淋巴細胞白血病和急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預防和治療宮頸癌、直腸癌和肛門癌。

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