胰腺炎剛出院10天內是不建議吃豆筋的，胰腺炎剛出院半個月內盡量保持清淡無油飲食。

豆筋的營養價值

豆筋是中國人很喜愛的一種特色傳統豆制品。從營養的角度來說，豆棒也有著別的豆制品無法取代的特殊優點。能量配比均衡和一般的豆制品相比，豆棒的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。豆棒中這三種能量物質的比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆制品。這種食品在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。

豆筋的食用功效

豆筋是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆制品。這種食品在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。經常食用，對預防肥胖癥、高血壓、糖尿病、心腦血管病也非常有益。