玉米排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米富含維生素C，壽命很長(zhǎng)，為美容作用。玉米胚芽中所含的營(yíng)養(yǎng)成分可以增強(qiáng)人體新陳代謝，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。能使皮膚柔嫩光滑，抑制和延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有功效調(diào)節(jié)胃、增進(jìn)食欲、降血脂和降低血清膽固醇的作用。中美洲印度人患高血壓的低風(fēng)險(xiǎn)與他們主要食用玉米有關(guān)。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。

2、礦物質(zhì)約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質(zhì)含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒(méi)有。

3、脂溶性維生素中維生素e較多。

4、可降低人體膽固醇。

排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

2、滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

3、改善貧血

排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

4、強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。

5、增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。

6、補(bǔ)鈣

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。